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キャロットサラダ

調理時間 20
ririka unouさん 公式ビオサポーター
完成写真
[ 公開日:2014年08月06日 ]

にんじん嫌いでもだいじょうぶ！デリ風キャロットサラダ

1人の方がお気に入りに登録しています。

材料

2

  • にんじん 1本
  • 塩 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • にんにく １片
  • 国産レモン果汁 大さじ1
  • あらびき胡椒 少々

つくり方

調理時間20

  • 1 にんじんは細切りにしてボウルに入れ、塩をまぶしておく。水が出てきたら固く絞る。 作業手順1
  • 2 フライパンを温め、オリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れる。にんにくの香りが立ってきたら火を止め、1．のにんじんに回しかける。 作業手順2
  • 3 国産レモン果汁を入れて和える。 作業手順3
  • 4 あらびき胡椒をかけてできあがり。お好みでイタリアンパセリやレーズンを添えても。 作業手順4

コツ・ポイント

レモンの量はお好みで増減しても。にんじんはスライサーを使うと繊維が壊れて水分が出やすくシャキッとしません。張りが残る程度に包丁で細切りするのがオススメです。

このレシピを考えたきっかけ

生のにんじんを美味しくたくさん食べたいと思い、デリ風にしてみました。

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